Dans la vie, c’est vrai, il faut que ça glisse… mais dans vos assiettes, il faut que les saveurs explosent ! Et avec l’huile de noix Monsallier, pas de risque d’erreur. Une qualité (française, bien sûr) unique pour un goût unique.
En Périgord Blanc, Franck Monsallier produit ses noix et son huile à partir de 70 hectares de noyers en culture biologique. Et le Moulin de la Gaumerie, c’est de l’huile fraîche toute l’année, en fonction des besoins : zéro gâchis ! En effet, une fois les noix récoltées, les cerneaux sont conservés en chambre froide déshydratée, prêts à être transformés. Et tout se fait sur place !